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时间 Time：2008年8月10日,星期日,下午4点～晚上9点; 10th August 2008, Sunday 4PM-10PM 地址 Location： 方家荔栈 Empire Dynasty, 29505 W. Nine Mile Road, Farmington Hills MI 48336 USA Phone: (248) 888-6866 北京奥运会已经进入了最关键的倒计时阶段，全球范围内奥运的热潮正像眼前的气温一样节节攀升，但是限于时间和地域等实际条件，大部分的海外华人都不能回国亲身体验、参与和见证这场由我们祖国主办的奥运。铁杆体育发烧友们呼吁要凑个热闹, 聚成堆儿,一起边"哈"小酒，边点评紧张激烈的赛事，说是"这样合伙看比赛才有气氛"。老会员们期望拍肩握手叙别情,如沐春风, 一些初来乍到的新朋友也要求"找组织", 趁机尽早归队。美加齐鲁同乡会高层领导顺应民意,经与膳食科协调，决定于8月10日(周日)下午4点，在方家荔栈举办名为"迎百年奥运，展华人风采"聚会，为运动员呐喊助威打气，为祖国加油欢呼鼓劲。也顺便"聚一聚， 抿一嘴"。 当晚将首先举行荣誉牌匾揭幕仪式，山东书法大师饱蘸激情，挥毫泼墨，"齐鲁之家"四个鎏金魏碑大字气势磅礴，厚重雄健，笔锋遒劲，力透纸背。燃放烟花爆竹后，大家坐下来，一边欣赏奥运会实况转播录像，一边品评方家大厨特意推出的秘制"喜庆奥运宴", 做的全是农家庄户菜，没有花巧，着着实实，有亲娘下厨的味道。席间，草根艺人将现场说书："只见远远地一个汉子，挑着一付担桶，唱上冈子来；唱道∶赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。农夫心内如汤煮，公子王孙把扇摇！...; 齐鲁拳师王崇营将登场表演家传"形意八卦掌"; 山东名票方舒波将下海演唱京剧《穆桂英挂帅》; 还有星光璀灿的"嚎麦"大赛。应广大群众强烈要求，方家大厨届时将现场示范拿手绝活"奥运头牌菜" (因奥运会中国代表团出场服装红黄相间的颜色而得名，又名"关公战秦琼")，并串讲<<鲁菜厨师培训班必修课>>第一节："炒菜"，包括清炒、熬炒、煸炒、抓炒、大炒、小炒、生炒、熟炒、干炒、软炒、老炒、爆炒等细别。方家师傅的讲解充满著对故乡的怀念、故人的追忆，洋溢著浓烈的乡土气息,点点滴滴都是对生活的感受。背井离乡的听众很容易感到那一方山水独具的魅力,那故乡风物负载著的沉甸甸的乡情。俺方家菜肴源流久远，起于背山临海的胶东半岛，有鱼盐之利，注重调味。咱山东人口重，到铺子里吃包子，掰开包子就往里倒酱油。口味的咸淡和地域是有关系的，南甜北咸，与个人的性格习惯也有关。广东人爱吃甜食，趋之若骛。"银耳羹"，"红豆冰"都甜兮兮的，有什么好喝的？息息网主何竣平偏作陶醉状称赞："好耶！"奉珠回国出差，他爱人是南京人，嘱咐他买点臭豆腐干回来。他千方百计，居然办来了,飞机上难免引起强烈抗议。。。唉， 下回再说。俺方家菜以烹饪海鲜著称，精于制汤，善用爆、炒炸、烧等烹调方法。俺们胶东人喜食葱，烹调中常以葱配菜或作为调料。在烹饪上重视爆、炒、扒等，急火快炒，烹制出的菜肴脆、嫩、鲜、滑。近来由 "Table of Seven"高人点拨，俺逐渐领悟到了中国烹饪原则的那种不确定性，在原汁原味基础上又提高一步，赋予文化传承特色。其实烹饪技艺提高仰赖于厨师和美食家，两者缺一不可哇。没有品评的高手，厨师怎么提高涅？卖方永远依赖买方而存在。如果大家都如猪八戒吃人参果，食而不知其味，厨师没有欣赏者，他的提高就没动力，用现如今时髦的话说就是没有"Motivation"哇。 筹划已久的"美食家烹饪协会"也将于当晚横空出世。会员资格：一人推荐， 两人担保，现场抽签炮制佳肴一份，荤素不限，由方家大厨亲自把关。(请自带围裙)。美食家有条件,家学渊源，开蒙早，自身性情也好这口。做为"吃主儿"，必要会吃，会做，会买。吃的享受太精致了，不是三年两年就能学会的，需要用心良苦地积累。"三辈子吃，五辈子穿"，说的就是这个理。什么都要从娃娃抓起，童年的经历决定味蕾的发达程度，而味蕾又会随著年龄的增长渐渐失去昔日的风采，另外口味的审美变化也很快，头几年觉得美不可言的吃头，现在看来也许就稀松平常了。热爱生活享受人生喜欢自我愉悦的老乡们，美食不再是寻常的果腹，而是一种乡情历史，一种艺术延续，一种文化境界。饮食生活成了一种综合享受：在什么环境景致下吃？同哪些人在一起吃？宴席上有什么娱乐活动？吃给这些参与吃的人带来什么影响？远远不只是吃什么的问题。让我们一起甩开腮帮子，撩起后槽牙，争当有文化、有阅历、有品位、有担当的四有"吃主儿"吧。8月10日下午4点在方家荔栈, 旧雨新知，济济一堂。风雨无阻，不见不散。让我们在一起共享这幸运， 成功和充满奥林匹克精神的美妙夜晚吧！
晚餐费用 Dinner fee： 网上注册:
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责任编辑：陈嘉全
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